นักวิชาการย้ำ ตระหนักรู้ เลือกเนื้อสัตว์ปลอดสาร ปลอดภัย ลดเสี่ยงเชื้อดื้อยา
นักวิชาการ สัตวแพทย์ จุฬาฯ ย้ำปัญหาเชื้อดื้อยาเป็นเรื่ องที่ทุกภาคส่วนต้องร่วมมือกัน ตั้งแต่ฟาร์มที่ให้ความสำคัญกั บการใช้ยาต้านจุลชีพอย่างสมเหตุ ผล ควบคู่กับการจัดการด้านหลักสวั สดิภาพสัตว์ แนะผู้บริโภคตระหนักรู้เลือกเนื้ อสัตว์ที่มาจากแหล่งผลิ ตและจำหน่ายที่ได้มาตรฐาน เพื่อความปลอดภัย
รองศาสตราจารย์ น.สพ.ดร. ณุวีร์ ประภัสระกูล รองคณบดีวิจัย นวัตกรรม และสื่อสารองค์กร คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เผยว่า เชื้อดื้อยานับว่าเป็นวิ กฤตของทุกคนทั่วโลก ซึ่งปัญหานี้เกิ ดจากการพยายามปรับตัวของเชื้ อแบคทีเรียให้สามารถอยู่บนโลกนี้ ได้ การเกิดเชื้อดื้อยาจากการใช้ ยาปฏิชีวนะที่ไม่จำเป็น จนยาปฏิชีวนะใช้รักษาแล้วไม่ได้ ผล ทำให้ผู้ป่วยมีความเสี่ยงต่ อการเสียชีวิตมากขึ้น ขณะที่องค์การสหประชาชาติ (United Nation; UN) คาดการณ์ว่าหากไม่มีการป้องกั นและจัดการกับปัญหาที่เกิดขึ้น ภายในอีก 30 ปีข้างหน้า (ค.ศ. 2050) จะมีผู้เสียชีวิตจากปัญหาเชื้ อดื้อยาสูงถึง 10 ล้านคนต่อปี
“หลักที่สำคัญคือ ระยะการหยุดยาปฏิชีวนะที่
สำหรับการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างถู กต้องสมเหตุผลในสัตว์ ควรเลือกใช้ยาปฏิชีวนะที่อนุ ญาตให้ใช้โดยกรมปศุสัตว์ ซึ่งจะมีมาตรการและข้อกำหนดต่ างๆในการใช้ยาให้เหมาะสมกับชนิ ดของสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นสัตว์น้ำ สัตว์เลี้ยง และปศุสัตว์ และควรเลือกให้เหมาะสมกับชนิ ดของยา คุณภาพของยา ความถี่ของการใช้ ควรจะใช้ให้ถูกต้องตามข้ อแนะนำของฉลากยา
สำหรับ การใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสั ตว์ ยังมีความจำเป็นในการรักษา ตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ (animal welfare) เมื่อมีสัตว์เจ็บป่วย และช่วยลดความเสี่ยงจากการติ ดเชื้อในฝูงของสัตว์ โดยอยู่ในการควบคุมของสัตวแพทย์ และตามมาตรฐานของการใช้ยาปฏิชี วนะควบคุมโดยกรมปศุสัตว์ ที่กำหนดให้มีการใช้อย่างสมเหตุ สมผลและเหมาะสม
“หลักที่สำคัญคือ ระยะการหยุดยาปฏิชีวนะที่ เหมาะสมก่อนส่งเข้าสู่ กระบวนการผลิตถัดไป เพื่อลดโอกาสเสี่ยง และยังไม่มีหลักฐานชี้นำว่าเชื้ อดื้อยาเป็นผลจากการบริ โภคอาหารที่มาจากกระบวนการผลิ ตที่ได้มาตรฐานส่งผลต่อสุขภาพผู้ บริโภค” รองศาสตราจารย์ น.สพ.ดร. ณุวีร์ กล่าว
สำหรับการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างถู กต้องสมเหตุผลในสัตว์ ควรเลือกใช้ยาปฏิชีวนะที่อนุ ญาตให้ใช้โดยกรมปศุสัตว์ ซึ่งจะมีมาตรการและข้อกำหนดต่ างๆในการใช้ยาให้เหมาะสมกับชนิ ดของสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นสัตว์น้ำ สัตว์เลี้ยง และปศุสัตว์ และควรเลือกให้เหมาะสมกับชนิ ดของยา คุณภาพของยา ความถี่ของการใช้ ควรจะใช้ให้ถูกต้องตามข้ อแนะนำของฉลากยา
นอกจากนี้ กรมปศุสัตว์ยังมีข้อห้ามไม่ให้ ใช้กลุ่มของยาที่ใช้รักษามนุษย์ มาใช้ในสัตว์ ปัจจุบันวงการปศุสัตว์ไทยตื่นตั วกันมากในการลดใช้ยาปฏิชีวนะ และหาสารทางเลือกอื่นๆ มาใช้การทดแทนยาปฏิชีวนะ ซึ่งสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ ของชาติที่กรมปศุสัตว์กำหนดเป้ าหมายมุ่งลดการใช้ยาปฏิชีวนะ 30% ในวงการเลี้ยงสัตว์ ซึ่งภาครัฐและภาคเอกชนได้ร่วมมื อกันดำเนินการเพื่อ ยกระดับความปลอดภัยอาหารให้กั บผู้บริโภค
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น